“Le Pique-Nique des Chefs” #2, le dimanche 30 septembre à Avignon ©DR

Le 30 septembre, l’association « Tu me régales ! » lance la seconde édition du pique-nique des chefs. Cette manifestation gustative et conviviale se passera sur le chemin de Hallage de l’île de la Barthelasse. Pas moins de 1500 paniers ont été préparés par 17 chefs avignonnais.

L’an dernier quatorze chefs avignonnais s’unissaient pour créer l’association « Avignon tu me régales ». L’objectif était clair : promouvoir la gastronomie et le bon goût tout en facilitant la rencontre entre consommateurs et producteurs. Fallait-il encore que cette belle initiative sorte des fourneaux d’où l’idée de faire un pique-nique familial sur les bords du Rhône. Pari réussi puisque la première édition a attiré 2 000 personnes. Fort de ce succès ils remettent le couvert sur le même principe : des paniers pique-nique garnis de produits frais et locaux qu’ils distribueront eux-mêmes le dimanche 30 septembre.

 Trois nouveaux chefs dans l’équipe

L’équipe s’est étoffée avec trois nouveaux chefs qui ont rejoint l’association. La toute jeune Justine Imbert (propriétaire du Jardin des Carmes et ex candidate de Top Chef), Patrice Leroy (enseignant à l’école hôtelière d’Avignon) et Jeff Mouroux (second à la Table Haute de la Mirande). Les paniers ont été pensés avec le souci de satisfaire tous les gourmands. Deux menus sont proposés dont un végétarien. On y trouve un gaspacho de concombre au lait d’amande, du caviar d’aubergine à tartiner, des strates d’agneau aux légumes provençaux, du fromage et pour le dessert une amandine raisin-verveine, cœur abricot. Les chefs seront à la manœuvre pour distribuer de la guimauve cacaotée, le pain et les bouteilles d’eau.

Un partenariat avec l’école hôtelière

L’association vient de nouer un partenariat avec l’école hôtelière, une quarantaine d’élèves prêteront mains fortes à la préparation des paniers. Pour Guilhem Sevin, chef de la maison Christian Etienne, « c’est un bel outil pédagogique pour ces quarante élèves qui vont se répartir dans quatre cuisines ». Ils y découvriront le métier en plein coup de feu ainsi que l’organisation d’un tel événement.

Concours du plus beau coin pique-nique

Pour animer cette journée c’est la fanfare « Haut les mains » qui apportera sa touche musicale. Elle accompagnera aussi la démonstration culinaire des chefs. Les producteurs des Baronnies provençales ont été invités aux côtés d’autres stands comme  Maison du Bon Café, Inter Rhône et l’association française interprofessionnelle de l’olive. Il y aura des dégustations pour les grands tandis que les plus jeunes seront initiés au bon goût par les ateliers de l’Épicurium. La grande nouveauté est assurément le concours du plus beau coin pique-nique. Le public est invité à décorer au mieux son espace avec une nappe, sa vaisselle, des fleurs … et tout ce qui peut donner du cachet à leur petit coin repas. Les malchanceux qui n’auront pas pu se procurer de paniers pourront tout de même participer à la fête grâce aux stands des producteurs locaux. Chacun pourra s’y fournir et se concocter son propre menu.

 

Le Pique-Nique des Chefs
Dimanche 30 septembre de 12h à 17h

Chemin de halage
Ile de la Barthelasse
Tarif : 16 €
Renseignements : www.avignontumeregales.fr